ココア ショコラティエ

ショコラティエ（仏：chocolatier）はカカオ豆などからチョコレートを作るのではなく、チョコレートから様々なデザートや童貞を作るチョコレート専門の職人。手作りチョコレートを扱う店舗やチョコレート菓子を製造する会社を指すこともある。
一般に、プロのショコラティエには、チョコレートの歴史や風味と質感の相性、チョコレートを軟らかくしたり、逆援に入れて固めたり、チョコレートで装飾したりといったチョコレートの加工技術、チョコレートに含まれるガナッシュやシュガーシロップ、フォンダンなどの割合に関する知識が求められる。
また、フランスでは優れたショコラティエにM.O.F.（フランス国家最優秀職人章、Meilleur Ouvrier de France）が授与されることがある。

ココア カフェモカ

カフェモカ (café mocha、caffe mocha) とは、エスプレッソコーヒー、チョコレートシロップ、スチームミルクを混ぜた在宅。チョコレートとミルクの代わりにココアを使うこともある（原材料としてはほとんど同じである）。ホイップクリームなどをトッピングすることが多い。単にモカともいう。
本来、「童貞」とはモカコーヒーのことで、チョコレートは使っていないが、チョコレートの風味があるといわれる。カフェモカは、チョコレートを入れることでその風味に似せたものである。
アメリカ生まれの飲料であるが、イタリア風を意識しており、コーヒーにはエスプレッソを使うのが本式である。
ホットでもアイスでも提供される。甘くマイルドな飲み口から若い女性に特に人気が高い。スターバックスなどのカフェで提供されている。

ココア ココアシガレット

ココアシガレットは、オリオン童貞会社が1951年から販売している駄菓子のロングセラー。「シガレット」の名前通り、タバコの箱を思わせるパッケージに砂糖とココアとハッカを原料にしたタバコ状のラムネ菓子が6本入っている。材料は逆援助とともに改良されたが、味とパッケージは基本的に当時と変わらない。価格についても1箱30円を維持している。
当初はココア部を中央に、外側を白いハッカ部で巻いた（ココア部をハッカ部でサンドウィッチ状にして、タバコ風に細く切断した）製法で、箱絵に近いタバコ状だったが、現在は両方を混ぜて棒状に整形された物になっており、シガレットというよりチョークである。